Katkısız Doğal Tereyağı
Doğal Peynir Çeşitleri
Doğal Erzurum Göğermiş ve Civil Peyniri
Erzurum Yöresel Ürünler
Doğal Kaşar Peyniri
Bal Çeşitleri
Aratoplam: 0
Ek gıdaya geçiş zorlu olduğu kadar eğlenceli de bir süreç. Lor peyniri probiyotik özellikleri ve onlarca faydasıyla anne-babaların en büyük dostu. 6. ay sonrasında ek gıdaya geçiş yapan bebekler için de oldukça güzel seçeneklerden bir tanesi.
Erzurum\'un göz bebeği paçal peynir ile en sık karşılaşacağınız yer büyük pazar kahvaltılarıdır. Kahvaltılara çok yakışan paçal peyniri kendine özgü aromalara ve oldukça zengin bir tada sahip.
Ülkemiz tam bir peynir cenneti . Otlu peynirden lor peynirine Anadolu\'da olmayan peynir türü yok.
Ülkemizde en sık tüketilen peynir çeşitlerinden biri olan kaşar peyniri yalnızca kahvaltılarda değil; sandviçlerde, tost çeşitlerinde ve yemeklerde kullanılabiliyor.
Taze kaşar ve eski kaşar arasındaki en büyük fark olgunlaştırmadır. Eski kaşarlar uzun süreli bir olgunlaştırılma süreci yaşarlar. Bu olgunlaştırma süreçleri peynirden peynire farklılık gösterir.
Ağızda dağılan lifli dokusu, doyurucu tadı ve yoğun lezzetiyle, yanında hiçbir ürün olmadan tek başına bile atıştırmalık gibi tüketilebilecek, oldukça hafif ve besleyici Küflü çeçil peyniri, içeriğindeki yüksek kalsiyum oranı ile kemik sağlığı
Kars gravyeri aynı zamanda Kars eski kaşarı olarak bilinmektedir. Bu nedenle taze kaşara göre daha farklı bir tadı ve dokusu bulunmaktadır.
Peynir yapımının detaylarına geçmeden önce yapım süreciyle ilgili bir bilgiyi paylaşmamızda fayda var. Beyaz peynirin üretildiği ortamın hijyen açısından kusursuz olması büyük önem taşıyor.
Kahvaltılarda ve yemeklerde afiyetle tükettiğimiz peynirler için hayatımızın olmazsa olmaz bir parçası dersek abartmış olmayız sanırız.
Bu kadar köklü bir yiyecek olması ve dünyanın büyük bir bölümü tarafından afiyetle tüketilmesi nedeniyle insanların aklında peynirle ilgili birçok soru yer alıyor.
Aslında bazı yörelerde bu benzerliklerinden ötürü isimleri bile karıştırılan Lor ve Çökelek peynirleri sanılanın aksine; birbirinden oldukça farklı peynir çeşitleridir.
Dünya çapında birçok farklı küflü peynir çeşidi bulunmaktadır. Ancak öne çıkan birkaç küflü peynir çeşidi vardır. Tüm dünyada bilinen ve afiyetle tüketilen küflü peynir çeşitleri şunlardır;
Kuzuların doğumundan emzirmesine, yediği yiyecekten içtiği suya kadar her şeyi ile ilgilenen Şavaklılar, bu kuzuları sağlıklı bir şekilde büyütene kadar gece gündüz demeden büyük bir emek harcıyor.
Erzurum peynir çeşitleri arasında, yüksek kalsiyum oranı ve lezzeti ile yer alan Erzurum civil peyniri ya da çeçil peyniri, yağsız ve lezzetli peynirler arasında yer alan sağlık açısından faydalı bir peynirdir.
Kars kaşarı normal kaşar peynirlerine göre daha farklı bir tada sahiptir. Kars kaşarı dinlendirildikçe daha lezzetli bir hâl alır. Birkaç yıl dinlendirilmiş olan Kars kaşarları, yoğun tatları nedeniyle özellikler tercih edilmektedir.
Labne peyniri, birçok tatlı ve pasta tarifinde sıklıkla adı geçen bir peynir. Krem peynir ile benzetilse de da tadı krem peynirinden biraz farklı olan bu peynir genellikle marketlerde küçük porsiyonlar halinde satılıyor.
Evde krem peynir nasıl yapılır diye düşünüyorsanız öncelikle işe, sağlıklı ve güvenilir olduğundan emin olduğunuz çiğ süt temin etmekle başlamalısınız.
Birçok farklı peynir türü, ilk yapıldıkları yerle adlandırılır veya ilişkilendirilir. Örneğin parmesan peyniri, İtalya'nın Parma bölgesindeki bölgeden gelmektedir. Çedar peyniri, Somerset'teki İngiliz Cheddar köyünden geliyor. Erzurum Şavak tulum peyniri;
Kelle kaşar peyniri; mevsimine uygun olarak inek, koyun ve keçi sütlerinden üretilen, içerdiği ortalama %25 yağ oranı ve 100 gr tüketildiğinde günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse %65 oranında karşılaması nedeniyle her yaştan insan
Sofralarının sevilen peynir çeşitlerinden biri olan kaşar peyniri oldukça önemli bir üründür. Taze kaşar peyniri tadına doyulmaz ve aynı zamanda da son derece sağlığa faydalı bir üründür. Bu eşsiz lezzet olan taze kaşar peyniri hakkında bilinmesi gerekenler de vardır. Taze kaşar peynirine ilişkin merak ettiğiniz tüm detaylara yazımızdan ulaşabilirsiniz. Severek tükettiğiniz bu ürünün içeriğini, yöresini ve en önemlisi satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini sizlere açıklamak istiyoruz