Birçok yörede, türlü farklılıklarla yapılan kete, Erzurum yöresinde genel olarak içsiz, sade şekilde hazırlanır. İçeriğinde biraz fazla miktarda yağ olsa da sağlıklı ve doğal sütten elde edilen tereyağı ile hazırlandığında asla ağır olmayan bir hamur işidir.
İnsanlık yerleşik yaşama geçtiğinden beri tarımla uğraşmaktadır. Tarımdan ve yetiştirdiği hayvanlardan elde edilen ürünlerle beslenip hayatını bunlara odaklı bir şekilde yaşar. Ancak doğada var olan birçok koşulun idaresi, büyük tarım arazileri söz konusu olduğunda oldukça zordur. Özellikle topraktaki bitkilerle beslenmek isteyen zararlılar, güçlü bir mücadele gerektirir. Bu zararlılarla ve diğer hastalıklarla baş etmek için çeşitli ilaçlar üreten endüstri, ürettiği ilaçların doğal dengeyi bozdu