Katkısız Doğal Tereyağı
Doğal Peynir Çeşitleri
Doğal Erzurum Göğermiş ve Civil Peyniri
Erzurum Yöresel Ürünler
Doğal Kaşar Peyniri
Bal Çeşitleri
Aratoplam: 0
Saklaması en kolay besinlerden biri baldır. Çünkü gerçek balı saklarken birkaç küçük detaya dikkat etmeniz, uzun süre boyunca balı sağlıklı bir şekilde tüketmeniz için yeterli olacaktır.
Karakovan balı ile normal bal arasındaki fark nedir?
Bal kabağının canlı rengi ve tatlıdan tuzluya hemen tüm yemeklerle yakaladığı uyum onu mutfağımıza davet etmemiz için sadece birkaç küçük bahane.
Osmanlı zamanında şifahanelerde ilaç niyetine kullanılan, üretimi en zor ancak faydaları ve lezzeti bu emeğe fazlasıyla değen, doğal bal Karakovan Balı, en değerli bal çeşitlerinden biridir.
Bal kabağı ile neler yapılır diye soranlar için; bal kabağı ile yapabileceğiniz onlarca farklı tarif arasından, basit ve lezzetli 5 tarifi sizler için bir araya getirdik. Şimdiden afiyetler dileriz.
Ülkemizde ise, bal kabağı genellikle tatlı yapımında kullanılırken, bebek ve çocuklar için bal kabağı çorbası şeklinde de katı gıda dönemlerinde tüketilir. Ayrıca farklı baharatlarla ve süt ile hazırlanan bal kabağı çorbası, özel yemek davetlerinde de farklı renk ve görüntüsü ile şık bir sunum oluşturması açısından tercih edilmektedir.
Ülkemiz özellikle sahip olduğu bitki örtüsü ile birlikte yöresel olarak bal üretimi konusunda önemli imkânlara sahiptir. Verimli topraklar ve bu topraklarda üretilen bitkilerle birlikte, özellikle arıların bal üretimi konusunda önemli bir şansa sahip olduğu görülmektedir. Yöresel olarak hem lezzetleri hem de önemli seçenekleri en iyi şekilde değerlendirmek gerekmektedir.
Propolis, içeriğinde bulunan reçine, balmumu, fenolik bileşenler, vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalıkta kullanılan, arılar tarafından üretilen doğal takviye edici gıdalar arasında yer alır.
Arıların ürettiği bal faydaları açısından doğanın en şifalı besin maddelerinden biridir. Arılar çiçek ve meyve tomurcuklarının salgıladığı nektar adı verilen sıvıyı toplarlar. Balın ana maddesi olan bu sıvı, arıların bedenlerinde var olan enzimler sayesinde bala dönüşür. Uzun bir uğraş gerektiren toplama ve kovana saklama faaliyetlerinin sonunda, üç gün içerisinde kovandaki nektardan bal elde edilir.